肉末蒸水蛋

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  1.把鸡蛋敲打开，装在盘子里。
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  2.加入大概2g的盐搅拌匀。
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  3.加入清水，把蛋液面上的泡泡撇去，用保鲜膜封好。
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  4.瘦肉切成末，红萝卜切成五角星，葱切葱花，用盐，生抽，料酒，生粉，花生油腌制。
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  5.蒸锅里大火烧开水再放入鸡蛋蒸，然后调到中小火，大概10分钟左右观察熟了就可以关火再焖5分钟。