腊肠煲仔饭

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  1.大米淘洗干净，加水浸泡1小时。
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  2.腊肠切片，姜切丝备用。
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  3.锅中水烧开，放少许盐，几滴油下菜心焯水备用。
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  4.砂锅底用刷子抹油。
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  5.大米倒入砂锅中，加入高出米面1.5厘米左右的水。