银耳木瓜鸡

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  1.鸡肉切片后调入适量盐、料酒、水淀粉、花生油拌匀腌制备用。
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  2.木瓜去皮切片备用。
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  3.水发银耳切小块备用。
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  4.净锅下高汤350克调入适量的盐、糖、料酒，胡椒粉少许，大火烧开放入银耳转小火煮至汤汁浓稠，放入鸡肉浸至刚熟下木瓜拌匀即可装盘上桌。

小贴士

注意鸡肉的肉质鲜嫩爽口。