麻辣豆腐

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  1.买得豆腐切成小块儿，开水中加点儿盐煮两三分钟。捞出备用
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  2.把干辣椒，生姜，葱，青辣椒切好放入盘中，备用，买好的肉切成肉丁（我用的是肥肉切成了丁因为肥肉炒出来比较香。）
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  3.锅中倒好油，油热后放入肉丁翻炒至变色，后加入干辣椒，生姜，青辣椒，葱炒出香味儿后加入豆瓣儿酱。
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  4.加入豆瓣儿酱之后翻炒，然后加一碗水。
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  5.水沸腾后加入豆腐煮四至六分钟