红烧油豆腐塞肉

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  1.肉剁碎，加入碎葱、碎姜，加入料酒、盐、麻油，搅拌均匀作为馅料。
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  2.准备豆腐果，每个都用剪刀剪一个小口并掏空，以备塞肉。
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  3.塞满肉肉，注意动作轻柔，不要弄破豆腐果儿。
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  4.起油锅，加切碎的姜、蒜翻炒，加入油豆腐，再加入之前调好的调料汁（辣椒酱、豆瓣酱、少量老抽），加水中火闷烧。
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  5.烧到还剩一点点汁的时候关火，一个一个夹到盘子里，锅里剩下的一点汁淋在豆腐果上面。大功告成。