板栗炒鸡块

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  1.先在板栗上横切一个口子，方便剥壳
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  2.锅里煮一些水，水开下切好的板栗，大约五六分钟（最好捞起一个剥剥看是不是容易去壳）时间别太长，以免过熟了一会烧的时候碎了，好后捞出沥干水，趁热剥去外壳（冷了板栗外的薄翼不易去）
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  3.准备好鲜鸡半只，切好小块
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  4.同样煮开水后去除鸡块的血水
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  5.热锅冷油放入冰糖，等冰糖融化放入姜片，翻炒几秒后倒入鸡块