芋头丸子

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  1.准备好主料：熟芋头、红薯粉、猪肉末、熟玉米粒、葱花、姜末
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  2.芋头用叉子压成泥，加2g盐，再慢慢地加入红薯粉，边加粉边揉匀，一定要慢慢加粉哦，以免粉团太干啦
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  3.揉成光滑不黏手、软软的粉团就好，千万不要过硬，那是擀不成面皮的
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  4.再把大粉团分成小份搓圆，我的粉团一共600g，分成了20个30g的小团，装碗再用保鲜膜包好醒一会
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  5.猪肉末加入适量葱花、姜末、料酒、生抽、油、盐、糖拌匀