香蒜回锅肉

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  1.准备好以下主食材和配料，五花肉提前焯水备用，把炒回锅肉的所有调料，按所用的量准备好。
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  2.在案板上把姜剁成碎末，五花肉切厚度为0.5厘米的片。
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  3.香蒜斜刀切菱形
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  4.把食用油五克倒入锅内，同时五花肉下锅，开中火把五花肉煸炒两分钟。
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  5.锅内五花肉煸炒出油，且变的焦黄时，调小火，把豆瓣酱下锅，用锅铲把豆瓣酱炒出红油。