红烧小鲫鱼

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  1.将小鲫鱼收拾干净。
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  2.将姜、蒜、葱、辣椒、香菜等洗净，切碎备用。
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  3.将盐、老抽、白糖，料酒、醋、味精、豆瓣酱在容器中兑水调成汁备用。
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  4.锅内倒入适量食用油。
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  5.油热后将小鲫鱼放热油中煎至两面金黄盛出。