下载APP
打开APP，查看视频做法>>

宝宝鲜橙蒸蛋

6.8万点赞 · 1967收藏

独家 · 8.1万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.3万

打开APP收藏菜谱

换个花样蒸蛋羹，宝宝们都喜欢换着口味变着花样吃。

作者: 味蕾诱惑

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.得到纯正的橙汁
  • 点击查看大图
    7.将鸡蛋打散均匀
  • 点击查看大图
    8.缓缓倒入橙汁，边倒边搅均匀，这时可以加一小勺白糖，如果橙子够甜可以省略。
    橙汁大概是蛋液的1.3倍，不想太嫩就1:1
  • 点击查看大图
    9.再过滤一遍，去掉浮沫蒸出来更细腻
  • 点击查看大图
    10.冷水上锅蒸
  • 点击查看大图
    11.扣上盘子，再盖盖子，避免水蒸气滴落形成蜂窝，
  • 点击查看大图
    12.水烧开后蒸10分钟，关火后可以焖一两分钟再开盖，
    看，表面平整，特别嫩滑有木有～
  • 点击查看大图
    13.枸杞用开水泡泡洗去灰尘摆在上面

    • 小贴士

    1.橙汁大概是蛋液的1.3倍，不想太嫩就1:1
    2.关火后再焖两分钟，避免蛋羹突遇冷空气会回缩

打开APP收藏菜谱
点击展开全部13个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活