红烧肉

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  1.五花肉处理干净切块，大小自己定。
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  2.把肉冷水下锅，倒入料酒，烧开后捞出备用。
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  3.炒糖色，我用的是白糖炒，小火炒至冒黄色的小泡即可。
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  4.倒入五花肉，中火快速炒，让每块肉上都裏上糖色。
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  5.放入葱姜八角，香叶继续翻炒。