炸鸡排

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  1.将鸡胸肉放进水中泡五分钟。
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  2.捞起沥干，切成三块大小差不多的鸡块。
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  3.切好后，用擀面将每块拍打几下。
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  4.放进适量盐、适量五香粉、适量耗油、适量酱油、适量鸡粉、少量料酒、少量鸡精、少量油搅拌均匀腌一个小时。
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  5.腌好时，将鸡蛋打进碗中搅拌均匀，再将生粉和面包糠倒进碗中备用。