下载APP
打开APP，查看视频做法>>

豆沙面包

4.2万点赞 · 739收藏

独家 · 3.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.8万

打开APP收藏菜谱

想做出香甜松软的面包，一定要揉出膜，功夫全在揉面上。如果你想用面包机就会轻松很多！

作者: 徐徐小厨房

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.这样出粗膜就可以了
  • 点击查看大图
    7.加入黄油，继续图5的动作，大概要十分钟左右，也是看个人力度
  • 点击查看大图
    8.这样面就揉好了！
  • 点击查看大图
    9.放制发酵2倍大
  • 点击查看大图
    10.用手指插入不回缩就OK
  • 点击查看大图
    11.揉制排气，搓成大小一致，用保鲜膜盖住醒20分钟（图上有一个比较大，我是准备做毛毛虫的）
  • 点击查看大图
    12.面团压瘪，中间厚边缘薄，包裹适量的豆沙
  • 点击查看大图
    13.用包包子的手法
  • 点击查看大图
    14.放入烤盘进行第二次发酵，烤箱30度一个半小时，烤盘底部放一碗开水
  • 点击查看大图
    15.发酵制2倍大刷上蛋液（我这撒了些椰蓉，没有可以不撒）
  • 点击查看大图
    16.烤箱预热，中下火170度烤制25分钟
  • 点击查看大图
    17.等冷却就可以开吃啦！

    • 小贴士

    烤箱温度根据自家烤箱脾气。二次发酵是个漫长等待的过程，千万不能心急。面包上色后用锡纸盖住，防止颜色太深。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活