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红烧豆腐

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外酥里嫩，没有什么比这道菜更下饭了，大家一起来做吧

作者: 普木

用料

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小技巧

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    6.撒一勺盐
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    7.煮沸
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    8.煮两分钟
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    9.捞出豆腐装盘沥干备用
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    10.肉末倒入一勺淀粉
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    11.搅拌均匀
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    12.开大火锅中倒入油
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    13.倒入葱姜蒜爆炒
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    14.倒入肉末
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    15.煸炒肉末
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    16.倒入料酒继续煸炒后盛入碗里
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    17.另起一锅
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    18.倒入剩下的油
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    19.煎豆腐
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    20.煎至金黄
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    21.晃动锅子，让豆腐翻身
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    22.均匀倒入肉末
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    23.倒入老抽
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    24.倒入生抽
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    25.翻炒均匀
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    26.撒一勺盐
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    27.倒入少量清水
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    28.再撒一勺白糖
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    29.翻炒均匀
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    30.小火慢炖
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    31.勾芡汁，炒均收汁即可
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    32.撒葱花
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    33.一道美味的红烧豆腐做好了
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    34.我是普木，一起来香哈交流吧

    • 小贴士

    煎豆腐的油要比平常烧菜多一点，还可以放点辣椒会更下饭

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