凉拌芹菜花生米胡萝卜

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  1.花生米提前浸泡3一4个小时。
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  2.锅中放适量的水，放入葱段，姜片，蒜片，花椒，桂皮，香叶，盐和花生米(盐稍微多放点，花生才容易入味)。
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  3.大火煮开后转小火再煮(花生口感自己定，喜欢硬点就煮时间短点)，煮好后沥干水份备用。
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  4.煮花生的时候，把胡萝卜切丁，芹菜洗净去叶后也切成丁备用。
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  5.锅中放水，加点盐烧开后，分别把胡萝卜和芹菜焯烫一下，不要焯过头，掌握不好的话可以自己尝一下。