自制绿豆蓉

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  1.绿豆泡水48小时，中间多换几次水，通过揉搓，去掉绿豆皮。
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  2.绿豆加水炖煮，大约30分钟，炖煮至可轻易撵碎。
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  3.在锅内将绿豆碾碎后继续小火翻炒，逐渐加油，加糖翻炒
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  4.炒至成团即可。

小贴士

据说加猪油可以让绿豆蓉更有光泽，口感更好。下次尝试。