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凤梨酥

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用100%的菠萝做出来的凤梨酥味道真的很棒！值得尝试一下

作者: 蕾蕾私厨

用料

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小技巧

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  • 6.打发黄油的忘记拍图片啦，把盐和糖粉加入黄油里，打发到有点发白即可！然后加入鸡蛋液，继续打发，打发至呈羽毛状就可以啦
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    7.然后饼皮和馅按2:3的比例包就可以啦！（例如，饼皮12g，菠萝馅18g。）
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    8.把包好的凤梨酥放入模具里。记得要连同模具一起烤啦，这样不容易变形！没有模具也没有关系，手动整理成小小的方形即可！
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    9.全都做好后放入烤箱中层，15分钟，上下火175度
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    10.放凉后，密封4个小时再食用口感更佳。因为那时菠萝馅和酥皮的味道融合在一起了
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