土豆烧鸡

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  1.鸡肉买已经斩好的，回来再清洗干净；土豆去皮洗净切块；准备好葱姜花椒八角香叶和桂皮。
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  2.锅热倒油，关小火放入冰糖炒糖色。
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  3.将①中的各种调理放入锅里，用小火爆香。
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  4.将鸡肉放入锅中大火煸炒，直到鸡肉表面微微焦黄。
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  5.加入开水没过鸡肉，调入适量盐。然后把土豆放在鸡肉上面，盖上盖子大火烧开，再改小火慢炖30分钟。