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茼蒿具有化痰止咳,清利头目,和中健胃,利小便等功效。一般人群均可食用。尤适宜高血压患者、脑力劳动人士、贫血者、骨折患者。但胃虚泄泻者应少食。
炒绿叶蔬菜要大火快炒,炒至变软再放盐,如菜还没变软就把盐放下去,菜里面都水分被过早杀出,炒出来都菜就会变得干巴巴的了。
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