鱼头火锅汤底

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.黑木耳提前泡发洗净备用。
• 点击查看大图
  2.新鲜的鱼头洗净控水。
• 点击查看大图
  3.冬笋去壳，切成0.5cm左右的片。（厚一点可以，但不要太薄。）
• 点击查看大图
  4.姜切片、辣椒、京葱切段、香菇开十字花刀。
• 点击查看大图
  5.取炒锅，热锅冷油，放入控干水分的鱼头，轻轻晃动锅，避免鱼头粘锅。