榨菜肉丝

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  1.将榨菜冲洗一下切成薄片再切成细丝。
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  2.榨菜切好以后处理一下咸味。将榨菜放入冷水盆里用手抓洗几次，抓洗期间要多换几次水，这样炒出来的榨菜丝就不会咸。
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  3.肉清洗干净切成和榨菜大小相等的丝，用盐，料酒，生抽，腌制10分钟。
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  4.再放入生粉抓匀备用。
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  5.准备佐料。青红椒切成丝。姜，蒜切成丁。