剁椒梭子蟹

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  1.粉丝泡发垫底，梭子蟹去壳切两半，加黄酒少许鸡粉胡椒粉腌几分钟，摆再泡发过好的粉丝上，壳摆边。
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  2.锅加少许油先下葱姜蒜末炒香，然后加剁椒一百克炒香加白糖味精鸡粉胡椒粉少许调味。也可加豆豉少许一起炒！炒好后均匀的撒在梭子蟹上面。
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  3.上笼子蒸十分钟左右即可

小贴士

剁椒用清水淘下去多余的盐再炒，喜欢吃辣的加小米椒，喜欢清单的蒸好后可加蒸鱼豉油少许，喜欢浓香的蒸好后烧热油加姜末蒜末干辣椒激香。菜无定味，完全看个人喜好！