卤凤爪

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  1.将鸡爪清洗干净，去除脚趾甲。
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  2.油锅中放入一把冰糖，小火熬制。
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  3.等冰糖融化成红棕色。
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  4.放入鸡爪，翻炒上色。
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  5.同时可另取一汤锅，放入适量的清水，加入八角，桂皮，草果，小茴香，花椒，陈皮和葱姜。