蒸辣椒

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  1.选好主料，洗净，辣椒去头去尾保持空心
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  2.肉馅加入葱末，其他什么都不加，因为汤料会入味
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  3.把肉馅灌入辣椒。然后切开备用
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  4.部分辣椒切小断塞入金针菇备用
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  5.把准备好的肉辣椒和金针菇辣椒摆入容器，然后，放入，料酒，盐，糖，陈醋，姜片，葱段，蒜半，海鲜酱油，耗油，八角，麻椒，大酱少许，加水，上大火锅蒸，开锅后中火40分钟，后小火蒸至辣椒颜色变土黄色