酿香菇

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  1.挑20朵鲜香菇，最好挑大小均匀，洗净去蒂，鲜香菇顶两斜刀切一条直线花，然后再十字交叉两斜刀切另一条直线花花，鲜香菇酿较清甜，喜欢香菇味浓用干香菇泡发来酿
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  2.肉馅加适量盐、两片姜，然后酿好每一朵香菇（喜香可油锅煎一下肉那边）水开上锅蒸十分钟
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  3.出锅后，香菇碗里多余的水倒入锅，再加入适量盐、生抽、鸡粉，加入调好的生粉勾芡，淋在香菇上面

小贴士

*都加入一两片姜，去猪肉腥味又增香。