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冬天来了，正是大头芥收获的好季节，我们家不太喜欢吃腌制的菜，所以大头芥一般是新鲜炒食，冬天吃一盘大头芥炒肉，真是祛风散寒好东西呢！
大头芥切片后用盐腌制出水可以把过重的芥味去除，还可以保留大头芥的爽脆。
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