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铁棍山药与普通山药相比铁棍山药含有胆碱，皂苷，粘液质，山药碱，淀粉，糖蛋白，维生素c 还有铁，铜，锌，锰，钙多种微量元素， 能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，也可以预防很多疾病的发生 小米富含维生素B1,B2等，有防止消化不良，级口角生疮，小米有预防泛胃，呕吐的功效，还有滋阴养血的工能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，小米有清热解渴，健胃除湿，和胃安眠的功效，适用于老人，孩子，病人，产妇的滋补品。
给山药去皮的时候，一定要带上一次性手套哦！！！！
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