冰水生菜

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  1.生菜摘好洗干净，放进冰水里泡10~15分钟。
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  2.捞起沥干，静置10分钟。
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  3.蒜子用刀背拍下再切两下。
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  4.锅洗干净烧热，倒进适量油，油热后倒进蒜子爆香。
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  5.倒进生菜翻炒三下,倒进一匙耗油、两匙酱油、半匙鸡粉、一匙盐，再翻炒三下即可。