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南瓜是我们餐桌上很常见的美食，嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。 营养还是蒸的，豉汁排骨蒸南瓜，咸香味，排骨鲜美，南瓜软熟。
豆豉用勺子压碎更出味，蒸起豉香味更浓郁
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