双椒鱼头

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  1.鱼头洗净，加盐、料酒、生抽腌制15分钟（我居然忘记拍鱼头了）
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  2.腌制鱼头的同时将配料切丁。为什么加胡萝卜和酸笋，这是因为楼主吃不了太辣，只能找些同色系的食材冒充，嘿嘿。所以辣椒的量大家示自己情况而定
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  3.话说，这泡椒酸笋啥的可都是楼主亲自泡制的哦
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  4.15分钟到了。姜片放在鱼头下面，剁椒放鱼头上
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  5.天啊，盘子小了，大盘子锅又放不下，只能蒸好再换盘子了