红椒肉丝

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  1.里脊肉放冰箱冷冻一下，拿出来后用刀切成丝(这样更容易切丝)。
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  2.肉放在碗中，放入盐和料酒，然后搅拌均匀，腌制一下备用。
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  3.红椒切丝，香菜梗切断，葱切未，姜切丝。
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  4.锅中放油烧热，放入肉丝，中大火翻炒，炒至肉丝发白时盛出备用。
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  5.锅中放点油，放入葱姜煸香。