下载APP
打开APP，查看视频做法>>

麻婆豆腐

4.1万点赞 · 1837收藏

独家 · 5.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2.5万

打开APP收藏菜谱

麻婆豆腐是家常川菜的经典，好吃下饭经济实惠。

作者: 筱筱德

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.将所有辣酱放入锅中小火炸香
  • 点击查看大图
    7.炸香后先盛入盘中备用
  • 点击查看大图
    8.锅中留底油，将肉馅放入，倒入料酒煸干
  • 点击查看大图
    9.煸干肉馅中的水份
  • 点击查看大图
    10.倒入辣酱和葱姜蒜
  • 点击查看大图
    11.倒入酱油翻炒均匀
  • 点击查看大图
    12.加入水
  • 点击查看大图
    13.水开后加入少许盐和白糖，调味
  • 点击查看大图
    14.将豆腐放入
  • 点击查看大图
    15.加入花椒粉半勺和少许胡椒粉，大火炖至收汤加入鸡精
  • 点击查看大图
    16.准备淀粉水
  • 点击查看大图
    17.将淀粉水慢慢倒入锅中
  • 点击查看大图
    18.另起一锅烧少量的热油浇在豆腐上
  • 点击查看大图
    19.撒上青蒜末即可

    • 小贴士

    如果喜欢辣的，最后撒上点辣椒面热油泼熟。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部19个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活