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懒龙是北京的地方小吃，因为制作中一次成型，没有大小规则卷好肉后直接上锅，因为个大只能让其转卷盘在锅锅内像个龙扒在那里，像睡着的样子，故称懒龙。有人叫肉卷。好吃易做是寻常百姓家餐桌上常见的主食。
调肉馅时盐要比包子馅略咸一点，千万不要将盐撒在葱上将肉馅调好味后再放葱。
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