拔丝山楂

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  1.山楂300克去核洗净，控干水。
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  2.锅放火上放入冰糖或白糖150克。倒入150毫升水。开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的白糖水。
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  3.熬制白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入一小勺白醋。搅拌均匀
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  4.倒入处理干净的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌
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  5.拌匀就可以出锅了