酸汤鱼豆腐

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  1.准备食材。
  昂刺鱼清洗干净，控水备用。
  姜切片、小葱打结。
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  2.三汤匙食用油，倒入控干水的昂刺鱼，加点料酒，中火两面各煎一分半钟。
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  3.煎好的鱼放汤锅里，加刚好没过鱼的清水，放入姜和葱结。
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  4.待水开加入豆腐，倒入适量的白醋。
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  5.待煮开加入盐和鸡粉调味出锅即可。