红烧冬瓜

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  1.冬瓜洗净去皮、籽，切1cm左右片，葱、红干椒切段，姜蒜切片备用。
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  2.淀粉调成水淀粉。
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  3.坐锅加水烧开后，下冬瓜焯水2分钟，捞出沥干水份。
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  4.坐锅加油7成热后，下花椒炒香。
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  5.加葱姜蒜、耗油爆香。