卤牛肉(五香)

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  1.烧水，准备焯牛肉。水中放入适量大葱段，姜片，花椒。
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  2.水开后，将切好块的牛腱子肉放入锅中，大火煮5分钟。
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  3.将焯好的牛肉去除，冲干净。
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  4.准备辅料，没有炖肉料的可用大料，香叶，桂皮，草果代替。根据肉量，准备几颗冰糖用于提味。
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  5.将肉，和所有辅料放入锅中。