蒜蓉蒸金针菇

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  1.将金针菇切去根部洗净后整齐排列在碟子上。
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  2.蒜茸调味方法，蒜肉剁成茸，调入鱼露，鸡粉，糖、盐，胡椒粉拌匀平均的排在金针菇上即可。锅下水大火烧开放入金针菇隔水大火蒸5分钟左右。
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  3.将蒸熟的金针菇取出。
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  4.把香葱，红椒均匀撒在金针菇上，热锅下鸡油，油温升至5成淋在葱花上，调入味极鲜酱油即可上桌

小贴士

注意不要蒸过了火