红烧鸡爪

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  1.把鸡爪上的指甲剪掉，用清水清洗干净
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  2.锅里水烧开，将鸡爪焯下水，焯水时倒点料酒
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  3.将姜切片，葱切段，辣椒八角准备好
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  4.锅里倒入适量油，先将葱姜辣椒八角一起爆香
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  5.倒入用水焯好的鸡爪，将鸡爪爆炒一分钟，加入适量水，水要没过鸡爪，倒入半瓶啤酒，倒入适量老抽，陈醋，大火炖，水烧开后改中小火炖