鱼头豆腐汤

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  1.鱼头鱼尾洗净劈开用料酒，姜片盐腌一下
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  2.热油锅放入鱼头鱼尾煎至两面微黄放入葱姜
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  3.倒入水（没过鱼头），放入花椒粒大火煮开撇去上面浮沫
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  4.改小火炖十分钟，汤呈乳白色放盐，把白萝卜切丝，豆腐切成薄片放入煮开，撒上香菜，蒜苗和西红柿丁撒少许胡椒粉滴几滴香醋，香油即可盛出食用

小贴士

豆腐开锅就行不要煮的太老，天冷放些胡椒粉，不喜欢的也可不用