黑胡椒小牛排

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  1.准备食材
  主菜：牛肉（切块）
  作料：蒜末
  调料：黑胡椒粉（能够自己研磨最好）、黑胡椒酱（挺好用）、食盐、橄榄油、黄油、柠檬汁、白芝麻（炒香）
  
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  2.腌肉
  1.炒香的白芝麻和黑胡椒酱拌在一起。
  2.先在牛肉身上均匀涂抹黑胡椒酱。
  3.再撒黑胡椒粉，厚厚的盖一层。
  4.撒食盐，少一些。
  
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  3.融化黄油
  取适量的黄油，放入热锅中，8成融化即可
  
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  4.上油腌制
  将融化的黄油倒在牛肉上（增加奶香）再加一勺橄榄油，给牛肉再翻翻身，腌制15-20分钟
  
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  5.第六步：柠檬汁调味
  牛肉大约煎2-3分钟，加入适量的柠檬汁，一方面去除牛肉的腥气，另外让牛肉多了一种酸爽的口感。