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豆沙包

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以前去蛋糕店总喜欢买火腿包，自从吃了自己做的这个豆沙包，再也离不开了，超级好吃。

作者: 游侠_妖妖更健康

用料

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小技巧

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    6.盐和糖粉对角放，放入高筋面粉，中间挖个小坑，倒入4g 酵母。启动和面程序30分钟。
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    7.黄油30g 左右软化备用，倒入和好的面团里，继续和面30分钟。
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    8.然后发酵42分钟。用手指按下去不会回弹即可。
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    9.拿出揉面，将面团里的气泡全部揉出，然后分成这样的小圆，用保鲜膜盖着醒15分钟。
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    10.将面团按扁，包入豆沙，然后像包包子一样，将口收起，向下。
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    11.搓圆，收口朝下放入烤盘。放入烤箱二次发酵
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    12.发酵2倍大左右，拿出。烤箱预热160℃10分钟
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    13.刷一层蛋液。（我旁边做了一些其它口味的）
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    14.放入烤箱中层，上下火160℃25分钟即可。中途表面颜色深了可以盖一层锡纸
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