炸鸡排

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  1.把鸡胸肉片成薄片 没块鸡胸肉片成3-4片比较合适 然后加少许盐及料酒腌制片刻
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  2.鸡胸肉片先两面粘淀粉再粘蛋液最后裹面包糠 面包糠可以裹厚一点
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  3.下油锅炸至金黄后捞出用吸油纸吸去多余油份
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  4.切块依个人口味蘸番茄酱 蛋黄酱 孜然粉 或椒盐等调味料吃

小贴士

面包糠可以多裹一点 口感比较好 鸡肉很好熟 不需炸制时间过长