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奶油蛋糕

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我一直觉得吃甜食会让人心情好 特别是冬天 奶油蛋糕 做做试试 不过好像没让自己失望哦

作者: Amanda_yu

用料

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    6.加入100克牛奶在搅匀
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    7.加入一点色拉油接着搅
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    8.加入面粉搅匀这个状态就好了
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    9.蛋清打起泡
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    10.加入一勺白糖
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    11.蛋清过程加两到三次白糖 总之每次少放 100克打奶油的过程只留20-30克就好了
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    12.用搅拌器打到这个程度就好了
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    13.分三分之一加入拌 而非搅拌 像拌菜一样
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    14.再倒入剩下的部分 拌一下
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    15.倒入蛋糕容器里 震动几下以免有气泡
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    16.温馨提示烤箱最好先预热一下 10分钟即可150温度差不多 装入蛋糕开始设定150-200之间都行 分钟预计50分钟 即可
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    17.出锅
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    18.扣放到凉架上 以免塌掉
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    19.100-150克淡奶油 看自己口味喜不喜欢吃 不喜欢吃少放点 加入20-30克就一小勺白糖 打蛋器打至奶油粘稠状 可加入一点点加牛奶 看口味自己定
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    20.蛋糕坯子可以中间切开加入奶油也可不加入 根据家人口味而定吧 撒上巧克力用刀削掉的粉末 蛋糕成了哦

    • 小贴士

    鸡蛋不用太多 白糖要适量 不然太甜 泡打粉可嘉可不加 柠檬为了去腥味 橄榄油没有可以放色拉油 可以在烤盘上察点油这样好倒出

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