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麻辣香锅

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绝对的下饭，随心所欲家里有什么菜都可以放在一起炒，营养美味又健康。

作者: 筱筱德

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    6.鲅鱼丸
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    7.酱肉洗小块
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    8.鸡腿一个切块
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    9.猪肉切片
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    10.藕焯水
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    11.油菜焯水
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    12.芹菜焯水
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    13.炸豆腐焯水
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    14.鱼丸焯水
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    15.肉放入盆中加入盐，料酒和少许的淀粉抓均匀
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    16.锅中做油，将鸡腿煎熟
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    17.将肉片下锅滑熟
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    18.锅中留底油放入辣椒，花椒
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    19.放入辣酱煸炒
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    20.加入葱姜蒜爆香
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    21.加入料酒和酱油
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    22.加入白糖
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    23.翻炒均匀
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    24.放入藕和芹菜翻炒
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    25.加入油菜
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    26.加入少许的盐调味加入鸡精关火
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    27.装盆
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    28.成品图

    • 小贴士

    这道菜的油放的很少可以说是少油版的麻辣香锅，很适合现在的少油少盐，三种辣酱均有咸味所以在加盐时要慎重。辣味根据家人习惯。

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