自制肠粉

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  1.先准备以下材料，如家里没有这样的蒸盘，可以用铁的其他盘子代替，铁的传热速度快，瓷盘的就不要用了
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  2.把肠粉专用粉兑好，放在一边，如果有足够的时间，最好是调兑好之后放上两个小时，这样蒸出来的肠粉更嫩，更滑！兑水是：一碗粉两碗水（可根据个人口味调整）
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  3.在蒸盘上刷一层薄薄的油，作用是不粘盘和增加香味，放进窝里蒸一分钟
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  4.过后倒上薄薄一层肠粉桨即可
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  5.大火蒸两到三分钟，打开盖子看到像气泡一样，这就代表熟了