啤酒鸡脖

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  1.鸡脖泡水20分钟，放凉水煮开。
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  2.煮好的鸡脖捞出待用。
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  3.葱姜蒜、干辣椒等入锅炒出香味。
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  4.将鸡脖入锅快速翻炒，使得葱姜蒜的香味浸入鸡脖，放适量鸡精、料酒，继续翻炒。
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  5.倒入啤酒一瓶，翻动均匀，放入八角、花椒、香叶、凉姜、肉蔻、丁香、草果，盖锅盖炖5分钟。