下载APP
打开APP，查看视频做法>>

黄金虾仁

9.7万点赞 · 166收藏

独家 · 2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名43.0万

打开APP收藏菜谱

外脆里嫩，香酥可口。

作者: 荼靡花开两岸香

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.撒上料酒拌均，腌制二十分钟左右
  • 点击查看大图
    7.挑出葱姜片
  • 点击查看大图
    8.拌上生粉，此时注意稍干些，不能拌的太稀了。
  • 点击查看大图
    9.鸡蛋要多打会，打起了，这样虾仁才能膨起来。
  • 点击查看大图
    10.倒入鸡蛋拌匀，黏度适中，不要太稀，也不能太粘稠。
  • 点击查看大图
    11.油烧到七分热，下入虾仁，中火翻动至浅金黄色就捞出控油。
  • 点击查看大图
    12.把火调到最大，油烧开，把虾仁再次倒入锅里，快速翻动几下，虾球变成了金黄色，这个过程要快，不然就糊了。
  • 点击查看大图
    13.捞出控油入盘。香脆可口的虾仁就完成了。

    • 小贴士

    虾仁挂糊要注意粘稠度适中，火候要掌握好了。最后一遍一定要油温够热，快速入锅出锅。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部13个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活