酱香鲶鱼

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  1.将鲶鱼剁块，清洗干净。
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  2.葱和香菜切断。姜切块 ，蒜拍扁。备好。
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  3.油下锅，热了之后放姜、蒜爆香。
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  4.之后将鲶鱼下锅，中火炒至半熟。（鱼已出油的状态，闻得到香味）
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  5.准备酱油、蚝油、盐、柱候酱、淀粉加水搅和在一起。