青椒土豆丝

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  1.将土豆去皮，切丝。
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  2.将青椒去内囊，洗净，切丝。
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  3.锅内热油后，将备好的姜蒜蓉放入热油并立即将青椒丝及土豆丝放入，一起翻炒。
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  4.约2分钟左右起锅。

小贴士

土豆丝泡在水中过滤几遍，以防土豆翻炒时粘锅。如果土豆丝不是很细的话，可以多翻炒一会儿。